牛奶、羊奶……如今奶制品市场早不是牛奶一家独打天下，时下，市面上的奶制品琳琅满目，消费者有很多挑选的余地，牛奶、羊奶……不知道你喝过驴奶吗？一直听说“天上有龙肉，地上有驴肉”但是驴奶还是第一次听过。

驴肉虽然美味，但驴奶的营养价值就很少人知道了。

唐代孙思遍在《千金食治》中记栽：“驴奶：味甘、性寒、主治肺咳、消渴、黄疽、小儿惊痫、妇经痛、急性心绞痛、风热赤眼，具滋阴活血功效."

明代李时珍在《本草明目》中记载:"驴乳味甘、冷利、无毐、主治小儿热急黄等，多服便利、疗大热、止消渴、小儿热、急惊邪赤利,小儿痫疾.频热欢之，治气邪、解小儿热毐、不生痘疹。”

现如今据中国农业部农产品质量检验测试中心，新疆营养学会，新疆医科大学等权威机构长期研究证实：驴奶的营养成分和生物学价值在目前已开发利用的动物乳汁中处于领先水平。

▌驴奶中乳清蛋白的含量高，占总蛋白含量的64.3%，人奶为71%，比羊奶和牛奶高2倍以上。　　

▌驴奶中含人体必需的九种氨基酸，种类齐全，数量充足，利于吸收。

▌驴奶中硒元素含量及高，每一百毫升达10mg，是牛奶的5.2倍，属天然富硒食品。

▌驴奶中钙磷比例为1.77：1，和人乳的2：1极为相似，容易吸收利用。

▌驴奶中人体必需的脂肪酸（亚麻酸和亚油酸）含量高，占脂肪总量的30.7%，是牛奶的9倍。

▌驴奶中维生素C含量高，是牛奶的4.75倍，接近人乳。

▌驴奶中的脂肪和胆固醇含量低，脂肪总量为1.29%，是牛奶的40%。

▌驴奶中含有大量的上皮细胞生长因子（国际上通称EGF），提高人体免疫力增加抵抗力。

驴奶中所含的芋碱酸可养颜美白肌肤，克利欧佩特拉女王曾用驴奶沐浴，使肌肤美白娇嫩。沐浴能促进机体的血液循环和新陈代谢，增加皮脂和水分的分泌，如再配合皮肤的营养，还可柔软老化的肌肤，防止皮肤的粗糙和衰老。

虽说驴奶的营养成分很丰富，也被专家们认可，但由于驴泌乳量相对较小，产奶性能不及改良奶牛，目前驴奶的产量低，但随着驴品种丰富，数量多，且驴奶的价值逐渐被认识，驴奶等一些特色乳品正在走向百姓餐桌。